Essa batatinha não falha nunca. O melhor de tudo é que você quase não precisa fazer nada, ela se faz sozinha e deixa você livre para fazer o que precisar...
O único detalhe da batata (e de qualquer outro legume ou vegetal que você cozinhar desta forma) é que leva tempo. O segredo está na paciência.
Ingredientes, sério que precisa detalhar?
– Batatas lavadas, com a casca
– Dentes de alho
– Temperos, à vontade
O único que você precisa fazer e lavar bem e cortar a batata em cubinhos. De preferência, tente cortar os cubinhos no mesmo tamanho para cozinhar por igual. Enquanto corta, pré-aqueça o forno a 200 °C ou 220 °C.
Coloque um pouco de azeite de oliva numa fôrma e espalhe as batatas. Coloque, generosamente, uns dentes de alho amassados e os temperos que você gostar: pimenta do reino, orégano fresco, alecrim, raspas de limão. Só não pode colocar sal.
Coloque no forno e esqueça delas por 40 minutos aproximadamente. Esqueça mesmo, não fique mexendo nas batatas. Passado esse tempo, retire a travessa do forno e mexa as batatas, coloque por mais uns 20 a 30 minutos no forno para finalizar.
Só acrescente o sal quando retirar do forno. Você pode fazer também (ficam di-vi-nas!) cenouras cortadas, abóbora... dependendo, pode levar um pouco menos de tempo. O segredo é não mexer, não apressá-las e só colocar o sal no final.
E já que está com o forno ligado, aproveite e coloque alguns outros vegetais numa travessa com papel manteiga para cozinhar também.
Neste caso, como eu já tinha brócolis cozidos, acrescentei nos últimos 10 minutos. Fica incrível!
Dois acompanhamentos, feitos na mesma hora e quase sem esforço!
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