Bolo de limão by MC | Tosqueria Gourmet

Bolo de limão, tem algo melhor para acompanhar o cafezinho da tarde, ou no meu caso, o mate? Claro que não! Não tem como você não gostar...

Para o bolo vamos precisar:

– 200 g de manteiga sem sal

– 180 g de açúcar

– 4 ovos

– 240 g de farinha de trigo

– 10 g de fermento

– 1/2 colher de chá de sal

– 80 ml de suco de limão

– Raspas de 2 limões siciliano

– Sementes de papoula, opcional

Para a cobertura, só dois ingredientes:

– 150 g de açúcar impalpável

– 15 ml de suco de limão

Comece batendo a manteiga com o açúcar até obter uma preparação fofa e branca. Adicionar os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.

A seguir adicione a farinha bem peneirada, previamente misturada com o sal, o fermento, aos poucos intercalando com o suco de limão. Coloque as raspas de limão e as sementes e misture. Leve a massa a uma forma untada e enfarinhada.

Leve para o forno, pré-aquecido a 170 °C, até que espete um palito no centro e ele saia limpo.

Para a cobertura, misture o açúcar impalpável com o suco de limão e jogue por cima do bolo.