Massa de torta rápida by NB | Tosqueria Gourmet

Eu amo a praticidade das tortas salgadas, ou tarta como chamamos na Argentina. Você pode colocar o recheio que gostar, dá para comer à temperatura ambiente, fria, quente... Servir como acompanhamento, congelar. São superúteis, ainda mais nos dias de hoje.

Esta massa é rapida, você não precisa nem de rolo... Só 3 ingredientes.

Para duas porções individuais, vamos precisar:

– 150 g de farinha

– 75 g de manteiga bem fria

– Sal

– Água fria, quantidade necessária

Coloque a manteiga fria, cortada em cubos, na farinha com o sal. Com a ponta dos dedos, desfaça até formar uma "farofa". Devagar, agregar água gelada até formar a massa. Não precisa amassar, só integrar os ingredientes.

Reserve enquanto prepara o recheio e pré-aquece o forno a temperatura forte. Quando estiver pronto, usando as próprias mãos, coloque a massa na forma. Como a massa tem uma boa quantidade de manteiga, não precisa colocar nada de gordura na forma.

Coloque o recheio na massa crua e leve diretamente ao forno até dourar.