Tem dias que você simplesmente quer alguma coisa diferente para o café da manhã ou lanche. Estes pancakes de banana são superrápidos e deliciosos.
Geralmente eu faço com aveia, mas já tinha acabado, então foi com farinha de trigo mesmo. Ficam deliciosos de qualquer forma.
Para os pancakes vamos precisar:
– 1 banana média madura, ou 2 pequenas
– 1 ovo, podem ser 2 claras também
– 25 g de farinha de trigo, ou aveia fina
– Uma pitada de sal
– 1/2 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de baunilha
O procedimento? Só misturar todos os ingredientes.
Colocar numa frigideira antiaderente a fogo bem baixo. Não precisa colocar nada de gordura. Quando formar umas borbulhas na superficie, pode virar.
Para acompanhar, mel, calda de caramelo, calda de chocolate, frutas, gotas de chocolate... O que você tiver. As nossas saíram com gotas de chocolate branco e mel.
Rende 2 porções: umas 5 pancakes, mas depende, claro, do tamanho que você fizer e do tamanho da banana. Se a banana estiver bem madura, não precisa agregar mais nada para adoçar.
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