Frango na cerveja by MC | Tosqueria Gourmet

 

Frango na cerveja, mais uma delicia da nossa chef MC. Para esta receita, vamos precisar:

– 5 sobrecoxas de frango

– 330 ml de cerveja ou 2 xícaras de vinho branco

– 1 cebola

– 1 cenoura

– Pimentão

– Tomilho

– Mostarda

– Creme de leite

– Páprica

– Sal

– Pimenta-do-reino

Comece temperando o frango com a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Pode ser a mostarda Dijon ou outra de sua preferência, pode fazer mistura de mostardas também.

Frite o bacon, cortado pequeno. Retire da panela e reserve. 

Refogue a cebola com o tomilho, a cenoura e o pimentão na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon. Retire e reserve.

Ainda na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite o frango até ficar bem tostado.

Retire o frango e anexe a cerveja, ou vinho branco, raspando bem o fundo da panela para pegar todos os sabores. Coloque tudo de volta na panela, com exceção do bacon, e cozinhe por mais uns 15 minutos. Para finalizar, anexe mais duas colheres de mostarda, um pouco de creme de leite e o bacon. 

Sirva com purê de batata baroa ou com o acompanhamento da sua preferência.